Recipe: Tasty Lodeh Pepaya Muda
Lodeh Pepaya Muda.
You can cook Lodeh Pepaya Muda using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Lodeh Pepaya Muda
- It's of Bahan Utama:.
- You need 2 buah of pepaya muda, serut/potong korek api.
- It's 1 sachet of santan Kara.
- Prepare 1 liter of air.
- Prepare of Bumbu Halus:.
- You need 5 siung of bawang merah.
- It's 3 siung of bawang putih.
- You need 6 buah of cabai rawit.
- It's 1 buah of cabai merah besar, opsional.
- You need 1 cm of kunyit.
- Prepare 1 cm of lengkuas.
- Prepare 1 cm of jahe.
- You need 3 butir of kemiri.
- You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- It's of Bumbu Penyedap:.
- It's 1 1/2 sdt of garam.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- It's 1/2 sdt of penyedap rasa.
- Prepare of Lainnya:.
- Prepare 2-3 lembar of daun jeruk.
- Prepare 1 batang of daun bawang, iris2.
- You need 1 sdm of garam.
- You need secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.
Lodeh Pepaya Muda step by step
- Remat2 pepaya dengan 1 sdm garam, agar getahnya hilang dan tekstur pepaya jadi lunak. Lalu cuci/bilas hingga bersih..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan daun jeruk layu..
- Tambahkan sedikir air dan aduk rata. Masak hingga meletut-letup/hingga bumbu matang dan daun jeruk layu, agar bumbu tidak langu..
- Masukkan pepaya muda, aduk rata. Tambahkan santan+air, aduk kembali..
- Terakhir tambahkan bumbu penyedapnya dan irisan daun bawang, tes rasa. Masak hingga kuah santan tanak/benar2 matang agar nanti tidak cepat basi..
- Jika semua sudah pas, matikan api dan pindahkan ke wadah lain, sajikan..
HI BRO: Konten yang ada di blog ini asli karya MAS TEDI. Tidak diperkenankan mengambil isi konten tanpa izin. Jika Kamu mau berdonasi silahkan hubungi saya lewat: Facebook donasi kamu akan saya gunakan untuk perpanjang domain di blog ini :)
Terimakasih
Belum ada Komentar untuk "Recipe: Tasty Lodeh Pepaya Muda"
Posting Komentar