Recipe: Tasty Lodeh Pepaya Muda

Lodeh Pepaya Muda.

You can cook Lodeh Pepaya Muda using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lodeh Pepaya Muda

1. It's of Bahan Utama:.
2. You need 2 buah of pepaya muda, serut/potong korek api.
3. It's 1 sachet of santan Kara.
4. Prepare 1 liter of air.
5. Prepare of Bumbu Halus:.
6. You need 5 siung of bawang merah.
7. It's 3 siung of bawang putih.
8. You need 6 buah of cabai rawit.
9. It's 1 buah of cabai merah besar, opsional.
10. You need 1 cm of kunyit.
11. Prepare 1 cm of lengkuas.
12. Prepare 1 cm of jahe.
13. You need 3 butir of kemiri.
14. You need 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
15. It's of Bumbu Penyedap:.
16. It's 1 1/2 sdt of garam.
17. You need 1 sdm of gula pasir.
18. It's 1/2 sdt of penyedap rasa.
19. Prepare of Lainnya:.
20. Prepare 2-3 lembar of daun jeruk.
21. Prepare 1 batang of daun bawang, iris2.
22. You need 1 sdm of garam.
23. You need secukupnya of minyak untuk menumis bumbu.

Lodeh Pepaya Muda step by step

1. Remat2 pepaya dengan 1 sdm garam, agar getahnya hilang dan tekstur pepaya jadi lunak. Lalu cuci/bilas hingga bersih..
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan tambahkan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang dan daun jeruk layu..
3. Tambahkan sedikir air dan aduk rata. Masak hingga meletut-letup/hingga bumbu matang dan daun jeruk layu, agar bumbu tidak langu..
4. Masukkan pepaya muda, aduk rata. Tambahkan santan+air, aduk kembali..
5. Terakhir tambahkan bumbu penyedapnya dan irisan daun bawang, tes rasa. Masak hingga kuah santan tanak/benar2 matang agar nanti tidak cepat basi..
6. Jika semua sudah pas, matikan api dan pindahkan ke wadah lain, sajikan..

Bagikan Artikel ini

HI BRO: Konten yang ada di blog ini asli karya MAS TEDI. Tidak diperkenankan mengambil isi konten tanpa izin. Jika Kamu mau berdonasi silahkan hubungi saya lewat: Facebook donasi kamu akan saya gunakan untuk perpanjang domain di blog ini :) Terimakasih

Berlangganan update artikel terbaru via email: